3 Eiweiß schlagen,
unter ständigem Rühren 250g Puderzucker,
3 Tropfen Bittermandelöl,
1 Teelöffel Zimt,
325g feingehackte Mandeln beigeben
und alles gut durchkneten,

Teig auf Backblech ausrollen
und nach 6-8 Stunden aus dem Ofen nehmen.

Dann beginnt Mutters beschauliche, vorweihnachtliche Laubsägestunde.

Merke: Zimtsterne, von Mutter handgesägt, schmecken immer noch am besten!

*Quelle: Loriot

Nachdem man je nach Personenzahl ein bis zwei Pfund Reis
mit einer Prise Salz hat gar kochen
und in Randform stürzen lassen,
bittet man einen jüngeren,
frisch gewaschenen Jäger
oder Forstadjutanten mit Hut,
darin Platz zu nehmen.

Dieses stimmungsvolle Gericht ist jedoch ausschließlich selteneren, repräsentativen Anlässen vorbehalten, da auch in der Forstlaufbahn die Nachwuchsfrage noch nicht gelöst ist und nur wenige Forstbeamte die Erlaubnis erhalten, sich für private Zwecke einen Abend frei zu machen.

*Quelle: Loriot

Die gut gebürstete Wildsau wird (notfalls mit Gewalt) in den Backofen eingeführt
und bei einer gleichmäßigen Temperatur von zirka 800 Grad in eine handliche Form gedörrt.

Das etwas abgekühlte Tier spießt man auf eine Scheibe Ananas und Emmentaler Käse.

Sau-Spießchen werden vor dem Essen als Aperitif gereicht.

Man rechnet pro Gast etwa eine Sau.

*Quelle: Loriot