Groesse: Keine Angaben

Ein Wuerfel Margarine und ein Wuerfel Schmalz werden mit Zwiebeln,
Aepfeln und Salz durchgebraten, bis die Apfel weich sind. Wenn das Fett
abgekuehlt ist, kann man noch gestossenen Majoran dazugeben.

:Stichworte : Alt, Oma, Schmalz
:Notizen (*) : Quelle: Solidaritätsbasar des VDJ der DDR
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer

40kg süße und
6kg bittere Mandeln
stoßen
und mit einigen Tropfen Rosenwasser sehr fein verreiben.

Das Ganze mit 35kg Zucker in einer Messingpfanne
bei kleinem Feuer so lange rühren,
bis der Finger nicht klebt, wenn man ihn aufdrückt.

Dann vom Gatten, der die Augen geschlossen halten muss (Überraschung!),
in zwei Hälften einen Gipsabdruck nehmen,
die noch warme Marzipanmasse in die leere Form geben,
nach Festwerden herauslösen und zusammensetzten.

Über eine eventuelle Missstimmung des Gatten, der anschließend längerer Schonung bedarf, hilft der Genuss von 83kg hochfeinen Marzipan spielend weg.

Wir bereiten aus
450g Kokosfett,
575g Zucker,
8 Eiern,
200g Kakao
und 250g geriebenen Mandeln
einen herkömmlichen Nougat-Teig
und geben den Hund hinein.

5-6 Minuten kühl und ruhig stehen lassen.

Dann mit Mandeln,
Rosinen und
Tannengrün festlich dekorieren.

Auch das Tier soll wissen, dass Weihnachten ist.

Merke: Statt des Dackels kann man auch Neufundländer oder Meerschweinchen nehmen.

*Quelle: Loriot