Groesse: 4 Portionen

6 Orangen
Zucker nach Geschmack
2 Gläschen Grand Marnier
100 g Mandelstifte
2 Eiweiß
80 g Zucker

Orangen schaelen, so dass auch die weisse Haut ganz entfernt ist,
danach in sehr duenne runde Scheiben schneiden, mit Zucker, Grand
Marnier und Mandelstiften vermischen.

* Eiweiss mit dem Handruehrgeraet steif schlagen, Zucker einriegeln
lassen. Die Baisermasse auf den Orangensalat streichen, evtl. spritzen,
unter der Grillbeheizung des Backofens garen und leicht braeunen, d. h.
auf der unteren Schiebeleiste unter die Grillbeheizung schieben.

:Stichworte : Obst, Orange, Salat
:Notizen (*) : Quelle: Winke & Rezepte 03 / 93
: : der Hamburgischen Electricitätswerke AG
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer