Legende:
tb: El.
pk: Pkg.
pn: Prise

Groesse: 40 Stück

----------------------------Für den Teig:-----------------------------
400 g Mehl
100 g gemahlene Nüsse
(Walnüsse oder Haselnüsse)
120 g Zucker
1/2 ts Koriander
250 g Margarine
2 Eier (Gew. Kl. M)

--------------------------Zum Bestreichen:----------------------------
2 Eigelb (Gew. Kl. M)

---------------------------Zum Garnieren:-----------------------------
100 q Puderzucker
1 tb Wasser, evtl. mehr
4 tb gehackte Pistazien
3 tb Hagelzucker

Legende:
cn: Dose
tb: El.
pk: Pkg.

Groesse: 40 Stück

200 g Margarine
100 g brauner Zucker
1 pn Salz
1 pk Vanillezucker
150 g Mehl
100 g gemahlene Haselnüsse
3 tb Milch
200 g gemischte Nusskerne
(Haselnuss- , Walnuss-,
-Sonnenblumen- oder
-Kürbiskerne)
1 Eiweiß (Gew. Kl. M)
50 g Zucker

Fuer eine Form von ca. 33 x 23 cm oder 1/2 Backblech

Den Backofen auf 175 °C (Umluft 160 °C, Gas Stufe 2) vorheizen.
Margarine und Zucker in einer Schuessel cremig ruehren. Salz,

Legende:
pk: Pkg.

Groesse: Keine Angaben

Man laesst in einer Kasserolle 1/8 l Milch mit 3 Essloeffeln Butter, 1
Prise Salz, 1/2 Essloeffel Zucker aufkochen, schuettet sofort 50 g
gesiebtes Mehl hinein, ruehrt kraeftig mit der Holzkelle, bis sich der
Teig vom Boden loest, fuegt etwas Zitronenzucker zu, nimmt ihn vom
Feuer, ruehrt 2 zerquirlte Eier nach und nach darunter, sticht mit
einem kleinen Loeffel laengliche Kloesschen ab, baeckt sie in heissem
Fett und bepudert sie mit Vanillezucker.

:Stichworte : Alt, Fettgebacken, Gebäck, Oma
:Notizen (*) : Quelle: Solidaritätsbasar des VDJ der DDR