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Hasenschwanz a la Meyer

Der feinen Zunge von Herrn Erich A. Meyer verdanken wir die folgende Delikatesse.

Der gut abgehangene Hasenschwanz wird gewaschen,
gesalzen,
nebst Petersilie,
Sellerie
und Wacholderbeeren
4 bis 5 Stunden gedämpft
und sorgfältig abgeschmeckt.

*Quelle: Loriot




Hasenschwanz a la Meyer

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