Legende:
pn: Prise
ts: Tl.

Groesse: Keine Angaben

1 Zwiebel
20 g Butter
3 tb Grünkernmehl
500 ml Gemüsebrühe
1 bn Basilikum
1 tb Zitronensaft
30 g Butter
Salz, Pfeffer
4 tb Joghurt

Zwiebel pellen, fein wuerfeln und glasig duensten. Gruenkernmehl
drueberstreuen, kurz anroesten, mit heisser Bruehe abloeschen und auf
kleiner Gasflamme koecheln lassen. Basilikumblaetter abzupfen, mit
Zitronensaft und Butter puerieren. Die Basilikumbutter unter die Suppe
ruehren und abschmecken. In Suppentassen fuellen und mit je l
Essloeffel Joghurt servieren.

:Stichworte : Basilikum, Grünkern, Suppe, Vollwert
:Notizen (*) : Quelle: Erdgas Haushaltskalender 1998
: : Hein Gas - Hamburger Gaswerke GmbH
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer
:Zusatz : Kochzeit:
: : ca. 20 Minuten
: : Vorbereitungszeit:
: : ca. 5 Minuten