Rezepte Datenbank fuers Kochen, Backen oder Braten - Getränke, Cocktail

Schokoladenkaffee

admin — Tue, 06 Feb 2007 00:22:47 +0100

Beschreibung Rezept:

Legende:
tb: El.

Groesse: Keine Angaben

150 g bittere Blockschokolade
500 ml Milch
1 pn Salz
25 g gemahlener Kaffee
500 ml kochende Wasser
2 tb Sherry
125 ml Sahne

----------------------------zum Bestäuben-----------------------------
Kakao

Schokolade in Stuecke schneiden. Milch und Salz erhitzen und die
Schokolade darin aufloesen. Kaffee zubereiten. Mit, der heissen
Trinkschokolade und Sherry mischen, in vorgewaermte Becher fuellen und
mit einem Sahnehaeubchen garnieren. Mit Kakao bestaeubt servieren.

:Stichworte : Getränk, Kaffee, Schokolade

Rezept Name: Schokoladenkaffee

Ostfriesischer Tee

admin — Sat, 07 Oct 2006 23:09:17 +0200

Beschreibung Rezept:

Legende:
tb: El.
pk: Pkg.
pn: Prise

Groesse: Keine Angaben

1000 ml Wasser
5 ts ostfriesische Teemischung
4 Stücke weißer Kandiszucker
-(Kluntje)
4 ts Sahne

Teemischung in die Kanne geben und mit kochendem Wasser uebergiessen. 3
- 4 Minuten ziehen lassen, dann den Tee durchsieben. In jede Teetasse
ein Stueck Kandiszucker legen, mit heissem Tee auffuellen und Salme auf
den Tee "legen", nicht umruehren.

:Stichworte : Getränk, Tee
:Notizen (*) : Quelle: Erdgas Haushaltskalender 1998
: : Hein Gas - Hamburger Gaswerke GmbH

Rezept Name: Ostfriesischer Tee

Orangentee

admin — Sat, 07 Oct 2006 22:59:22 +0200

Beschreibung Rezept:

Legende:
pk: Pkg.
pn: Prise

Groesse: 4 Portionen

1 Orange, unbehandelte
1 tb Zucker
4 tb Orangenlikör
1 tb Lipton Tea Best Englisch
500 ml Wasser
Zucker nach Geschmack

Die Orange heiss waschen, trocken tupfen und mit einem Juliennereisser
die Schale abraspeln. Die Orange halbieren und auspressen.

Die Orangenschale mit dem Zucker in einen Topf geben und auf 3 oder
Automatik-Kochstelle 9-12 erhitzen, bis der Zucker geschmolzen ist. Mit
Orangensaft und Likoer abloeschen und bei gleicher Einstellung kurz
aufkochen lassen.

Den Tee mit kochendem Wasser aufgiessen, 4 Minuten ziehen lassen,

Rezept Name: Orangentee

Orangendrink

admin — Sat, 07 Oct 2006 22:56:49 +0200

Beschreibung Rezept:

Legende:
pn: Prise

Groesse: Keine Angaben

1 Orange
2 cl Grenadinesirup
700 ml Apfelsaft
350 ml Mineralwasser

Die Orange heiss abwaschen, vierteln und in die Glaeser geben.
Grenadinesirup und Apfelsaft dazugeben und mit Mineralwasser auffuellen.

:Stichworte : Getränk, Orange
:Notizen (*) : Quelle: Erdgas Haushaltskalender 1998
: : Hein Gas - Hamburger Gaswerke GmbH
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer
:Zusatz : Zubereitungszeit
: : ca. 10 Minuten

Rezept Name: Orangendrink

Kirschlikoer

admin — Fri, 28 Jul 2006 18:42:43 +0200

Beschreibung Rezept:

Legende:
tb: El.
ts: Tl.

Groesse: Keine Angaben

750 g Sauerkirschen aus dem Glas
250 g weißer Kandiszucker
2 Stangen Zimt
1 Gewürznelke
1/2 unbehandelten Orange,
-Schale einer
1 Flasche Doppelkorn (0, 7 l)

Die Kirschen zusammen mit Kandis, Zimt und Nelke in ein Glas schichten.
Den Korn zugiessen, so dass die Fruechte bedeckt sind.

Das Glas verschliessen und ca. 8 Tage stehe lassen. Zwischendurch hin
und wieder schuetteln, damit sich der Kandis aufloest.

Zum Schluss die Fluessigkeit durch ein feines Sieb filtern und in eine

Rezept Name: Kirschlikör

Jogo fit

admin — Fri, 28 Jul 2006 17:23:08 +0200

Beschreibung Rezept:

Legende:
tb: El.

Groesse: 4 Portionen

--------------------Für 4 Portionen brauchst Du:----------------------
400 ml Aprikosen- oder Orangensaft
(oder beides gemischt)
2 cn Joghurt nature (à 180 g)
1 tb Zitronensaft
1 tb Zucken, evtl. mehr

Und so wird's gemacht: Gib alle Zutaten in ein hohes, schlankes Gefaess
und verruehre es gut mit den Schneebesen des Handruehrgeraetes.

Tip: Fruchtsaft und Joghurt muessen kalt sein.

:Stichworte : Getränk, Joghurt, Kind
:Notizen (*) : Quelle: Winke & Rezepte 07 / 93
: : der Hamburgischen Electricitätswerke AG

Rezept Name: Jogo fit

Jagertee

admin — Fri, 28 Jul 2006 17:18:39 +0200

Beschreibung Rezept:

Legende:
cn: Dose
tb: El.

Groesse: 1 Portion

125 ml heißer schwarzer Tee
1 ds Weißwein
1 ds Obstler
1 ds Rum
Kandiszucker

Den zubereiteten Tee mit Wein, Obstler und Rum mischen, erhitzen, aber
nicht, zum Kochen bringen. Kandiszucker dazugeben und heiss servieren.

:Stichworte : Alkoholisch, Getränk, Tee
:Notizen (*) : Quelle: Erdgas Haushaltskalender 1998
: : Hein Gas - Hamburger Gaswerke GmbH
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer
:Zusatz : Zubereitungszeit
: : ca. 15 Minuten

Rezept Name: Jagertee

Ingwer-Tee

admin — Fri, 28 Jul 2006 17:17:28 +0200

Beschreibung Rezept:

Legende:
tb: El.
ts: Tl.

Groesse: 2 Portionen

3/8 l Wasser
1 Stück frische Ingwerknolle
-(ca. 40 g)
2 Aufgussbeutel Hibiskus-
-oder Hagebuttentee
5 tb Puderzucker
2 tb Zitronensaft

Das Wasser in einem Topf auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 aufkochen.
Den Ingwer schaelen, mit einem scharfen Messer sehr fein wuerfeln oder
auf der feinen Seite der Haushaltsreibe fein reiben oder in sehr duenne
Streifen schneiden. Ingwerstuecke in ein feuerfestes Glas geben.
Das kochende Wasser darauf giessen, die Teebeutel zugeben und 5 Minuten

Rezept Name: Ingwer-Tee

Ingwer-Punsch

admin — Fri, 28 Jul 2006 17:16:09 +0200

Beschreibung Rezept:

Groesse: 2 Portionen

3 cm. frischer Ingwer, ca.
1 unbehandelte Orange
400 ml Weißwein
2 Sternanis
3 tb Orangenlikör
1 tb brauner Kandiszucker

Ingwer schaelen und in duenne Scheiben schneiden. Orange heiss
abspuelen, Schale mit einem Sparschaeler abschaelen und den Saft
auspressen. Wein, Orangenschale, Ingwer und Sternanis aufkochen.
Orangensaft und Likoer unterruehren. Den heissen Punsch durch ein Sieb
in zwei Glaeser giessen. Nach Geschmack mit Kandis suessen.

:Stichworte : Getränk, Punsch
:Notizen (*) : Quelle: Erdgas Haushaltskalender 1998

Rezept Name: Ingwer-Punsch

Indischer Gewuerztee

admin — Fri, 28 Jul 2006 17:12:44 +0200

Beschreibung Rezept:

Legende:
bn: Bd.
tb: El.
ts: Tl.

Groesse: 4 Portionen

1 ts Koriander
1 ts Kardamomkapseln
1 Stück Macisblüte
2 Stück getrockneter Ingwer
700 ml Wasser
1 tb Assam-Tee (z. B. Lipton Tea)
4 ts brauner Zucker, gestr.

Die Gewuerze mit Wasser in einem Topf auf 3 oder Automatik-Kochstelle
9-12 aufkochen und ca. 15 Minuten zugedeckt auf 1 oder
Automatik-Kochstelle 3-4 leise koecheln lassen. Nochmals aufkochen
lassen, den Tee damit aufgiessen und 4 Minuten ziehen lassen.

Den indischen Gewuerztee durch ein Sieb in eine vorgewaermte Kanne

Rezept Name: Indischer Gewürztee