Legende:
pn: Prise
ts: Tl.

Groesse: 4 Portionen

1 kg Spinat, frischen
Salz
weißer Pfeffer
3 tb Olivenöl
1/2 Zitrone, Saft von
frisch gemahlener weißer
-Pfeffer
75 g Parmesankäse

Den Spinat verlesen, gruendlich waschen und tropfnass auf 3 oder
Automatik-Kochstelle 9-12 erhitzen und zusammenfallen lassen.
Die Knoblauchzehen abziehen, in Scheiben schneiden. Das Oel auf 3 oder
Automatik-Kochstelle 9-12 erhitzen. Die Knoblauchzehen zugeben und auf
2 oder Automatik-Kochstelle 6-8 anduensten.
Den Spinat zufuegen, mit Zitronensaft betraeufeln und zugedeckt auf 1
oder Automatik-Kochstelle 3-4 etwa 5 Minuten duensten. Mit Salz und
Pfeffer wuerzen. Vorm Servieren mit grob geriebenem Parmesankaese
bestreuen.
Beilagentipp: Stangenweissbrot
Tipp: Sehr delikat, wenn Sie 200g Lachsfilet wuerfeln, in einer
beschichteten Pfanne mit heissem Pflanzenoel kurz duensten und unter
den Spinat heben.

:Stichworte : Beilage, Gemüse, Italien, Spinat
:Notizen (*) : Quelle: Winke & Rezepte 03 / 2000
: : der Hamburgischen Electricitätswerke AG
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer
: : (Lothar.Schaefer@ruhr-uni-bochum.de)
:Zusatz : Zubereitungszeit:
: : etwa 25 Minuten
:Pro Person ca. : 190 kcal
:Pro Person ca. : 798 kJoule