Je nach Personenzahl:
einen bis zwei zarte Elefanten
mit 3 Litern Vollmilch
und 150 g Zucker
kurz aufwellen lassen,
unter ständigem Rühren 1 Eigelb beigeben,
in gespülte Puddingform gießen,
nach dem Erkalten stürzen
und mit Mandeln servieren.
Statt der Elefanten können auch Schokolade, Vanille oder Himbeeren verwendet werden.
*Quelle: Loriot
Elefanten-Creme
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Für eine größere Familenfeier sind die Mengen völlig ausreichend. Die Creme wird durch Hinzufügen von einer Prise Safran noch etwas fluffiger. Lecker. Nachkochen !