Legende:
tb: El.
sm: klein.
ts: Tl.

Groesse: 3 Portionen

1 kg Kartoffeln
1/2 l saure Sahne
1/2 c Milch oder
1 Ei und etwas Wasser,
1/4 kg Weizenmehl
Speck
Zwiebeln oder
Mohn (Menge nach Geschmack).

Die gekochten Salzkartoffeln quetschen oder reiben. Mehl und Milch bzw.
Ei zugeben. Durchkneten, auf 2 Blechen ausrollen, saure Sahne darauf.
Geschnittene Zwiebeln mit Speckwuerfeln glasig duensten, auf den Teig
bringen. Dann in der Roehre backen bis alles schoen braun ist. Statt
Zwiebeln kann man auch rohen Mohn mit Zucker verwenden.

:Stichworte : Alt, Kartoffel, Oma
:Notizen (*) : Quelle: Solidaritätsbasar des VDJ der DDR
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer