Legende:
tb: El.
pk: Pkg.

Groesse: Keine Angaben

30 g getrocknete Steinpilze
1 rote Paprikaschote
1 cn Maiskörner (285 g Einwaage)
1 tb Butter
1 tb Mehl
500 ml Hühnerbrühe (Brühpaste)
Salz
Pfeffer
Thymian
1 Eigelb
100 ml Sahne

Pilze in 125 ml warmem Wasser ausquellen lassen. Paprikaschote putzen,
waschen und in feine Wuerfel schneiden. Maiskoerner gut abtropfen
lassen. 2 Essloeffel Maiskoerner mit dem Schneidstab puerieren. Fett
zerlassen, Mehl ausschwitzen, Maispueree zugeben. Mit heisser
Huehnerbruehe und dem Einweichwasser der Pilze abloeschen. Pilze,
Paprika und Maiskoerner zugeben, wuerzen und die Suppe auf kleiner
Gasflamme koecheln lassen. Eigelb mit Sahne verquirlen und die Suppe
legieren und abschmecken. Anschliessend nicht mehr kochen.

:Stichworte : Mais, Suppe
:Notizen (*) : Quelle: Erdgas Haushaltskalender 1998
: : Hein Gas - Hamburger Gaswerke GmbH
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer
:Zusatz : Kochzeit:
: : ca. 15 Minuten
: : Vorbereitungszeit:
: : ca. 15 Minuten