Den afrikanischen Büffel fängt man hauptsächlich für ein bekömmliches ostfriesisches Nationalgericht.
Der Büffel wird 14 Tage gekocht
und mit einer Prise Gewürznelken ganz klein gewiegt,
in einen ausgerollten Nudelteig gewickelt
und in feuerfester Form bei mäßiger Hitze 8 bis 9 Stunden gebacken.
Hagebuttenmarmelade darüber geben und heiß servieren.
*Quelle: Loriot
Büffel im Schlafrock

Büffel past nicht
selbst der kleinste Büffel passt auch kleingeschnitten nicht im Topf.